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NEWS: 1-13
1-13 > Newsquelle: EVANA |
Deutschland: „The sun is shining, the music sounds well“ Steffen Prase aka „Da Sandwichmaker“ spricht mit Guido Barth über seine leckere und kultige mobile Küche, über sein vorzügliches vegetarisches Kochbuch „Moa Fire“ und über spontane Live-Sessions September 2012 In der deutschen Reggae-Szene weithin bekannt als „Da Sandwichmaker“, lebst du vegetarisch, bist Reggaeliebhaber und ein äußerst sympathischer Typ. Steffen, wie wird man ein „Sandwichmaker“? Ich kann da ja nur über meinen Partner „Dieta“ und mich sprechen und sag dir erstmal, was es bei uns, beim „Sandwichmaker“, so alles gibt: coolen Reggae-Sound, köstlichste Sandwichecken, leckere Salate mit karibischen Dressings und unseren legendären „Rasta-Reis“ auf großen Palmenblatt-Tellern. Ich komme ursprünglich aus der gehobenen Gastronomie, da habe ich klassisch kochen gelernt – richtig mit Abschluss. Ich höre auch schon lange diese wunderbare Reggae-Musik und mein Traum war es immer, das irgendwie Mal miteinander verbinden zu können. „Dieta“ hatte dann irgendwann die Idee mit dem Imbiss. Die Idee war klasse, nur dieser Begriff „Imbiss“ hat mir als Koch natürlich überhaupt nicht gefallen, aber er hat das damals tatsächlich so genannt. Ich nenne das lieber „mobile Küche“. Wie lange betreibt ihr diese mobile Küche jetzt schon?...
Date: Fr. 7. September 2012
URL: http://www.vegetarismus.ch/news.php?id=74942 Newsquelle: EVANA |
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