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NEWS:     1-13
Di. 21. Mai 2013
Veganmania 2013
Veganmania 2013
Das rein vegane Strassenfest mit über 40 Ständen, Kochshow und Konzerten steht wieder vor der Tür
Di. 23. April 2013
Süsskartoffelburger, vegan
Vegane Ernährung: Alles pflanzlich oder was?
Selbstversuch einer kritischen Fleischesserin
Di. 23. April 2013
SVV-Stand in Biel zum Tag der Milch
Tag der Milch? Ohne uns!
Zum Tag der Milch klärte die SVV über die tatsächlichen Folgen des Milchkonsums auf
Do. 14. März 2013
SVV-Eierflyer
SVV-Osteraktionen
In Biel und Zürich wird die SVV auf die Hintergründe der Eierproduktion aufmerksam machen.
Mo. 4. März 2013
Sara Hegewald, pixelio.de
Ach du dickes Ei!
Was sie über das Hühnerprodukt wissen sollten.
Mo. 4. März 2013
Jessica Chastain: sexy, erfolgreich und vegan
Die Schauspielerin wurde von Peta zu "Sexiest Vegetarian 2012" gewählt
Mo. 18. Febr. 2013
Kalb in Einzelboxhaltung (Iglu)
Tierhaltungsprobleme in der Schweiz
«Die Kälber werden bereits am Tag der Geburt ihrer Mutter entrissen»
Sa. 16. Febr. 2013
Fleischgericht
6% Vegetarier in der Schweiz
Gemäss Umfrage der Proviande vom Herbst 2012
Mo. 4. Febr. 2013
Elena und Raissa für SVV
Vegetarier haben bessere Herzen
Studie belegt, dass Herzkrankheiten bei Vegetarier seltener vorkommen.
Do. 31. Jan. 2013
Tropenwald
Vegan ist die umweltverträglichste Ernährungsform
Vegan zu leben, bedeutet, die Umwelt zu schützen
Mo. 28. Jan. 2013
Verpacktes Fleisch
Schweden fordern europaweite Steuer auf Fleisch
Um dem Klimawandel entgegen zu wirken, fordert Schweden eine Fleischsteuer
Mi. 23. Jan. 2013
Junge vegane Küche
Junge Vegane Küche
Das erste vegane Kochbuch aus der Schweiz
Mi. 23. Jan. 2013
Trattoria Vegi
SVV Vegi-Treff Biel
Im neu eröffneten Vegi-Restaurant "Trattoria Vegi" findet der nächste Vegi-Treff statt.

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Newsquelle: EVANA

Rezept fuer's Wochenende: Thai-Tofu Curry



Mengenangaben für 4 Personen

Zutatenliste

100 g Paprika, gelb
100 g Paprika, grün
300 g Zucchini
250 g Tofu
120 g Schalotten
2 Stk Knoblauchzehen
4 EL Öl
1 EL Currypulver, mild
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Kurkuma
1 TL Cayennepfeffer
300 ml Gemüsebrühe
200 ml Reissahne
150 g TK Erbsen
150 g Sojabohnensprossen
Salz
2 TL Weißweinessig
2 EL Cashewkerne, gesalzen



Zubereitung
Paprika vierteln, entkernen und klein würfeln.
Zucchini längs halbieren und in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden.
Tofu in dicke Scheiben, dann in Stifte schneiden.
Schalotten und Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden.
Öl in einem Bräter oder Wok erhitzen, Tofu und Schalotten darin scharf anbraten. Paprika zugeben und vier bis fünf Minuten braten.
Zucchini, Knoblauch, Curry, Kreuzkümmel, Kurkuma und Cayennepfeffer zugeben und kurz mitbraten.
Mit Brühe und Sahne auffüllen und drei Minuten offen kochen.
Erbsen und Sprossen zugeben und weitere zwei Minuten offen kochen.
Mit Salz, Essig und Cayennepfeffer abschmecken.
Mit gehackten und in einer Pfanne ohne Fett gerösteten Cashewkernen bestreut servieren.

Dazu passt Duftreis.



Source: Thai-Tofu Curry
Author: vegan.at

Link: Fleischloses Essen
Link: Himbeer-Brombeer Käsekuchen
Link: Kalte Gurkensuppe

Date: Fr. 1. Juni 2012

URL: http://www.vegetarismus.ch/news.php?id=72919

Newsquelle: EVANA


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