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Recettes

Salade de couscousSalade de couscous

Ingrédients:
200 gr de couscous
400 ml d'eau
1 tomate charnue
1/2 concombre
2 c. à s. d'huile
1 c. à s. de jus de citron
1 c. à thé de sel

Temps de préparation: 15 minutes
Temps total: 30 minutes

Préparation:
Faire bouillir l’eau. Y verser le couscous, bien brasser et laisser gonfler. Couper le concombre et la tomate en petits morceaux. Ajouter l’huile de tournesol et épicer avec le sel et le jus de citron.
Peut être servi chaud ou froid.

Ce recette est été mis à disposition par la banque de recettes: www.rezeptefuchs.de (existe seulement en allemand).


Pote de nouilles aux auberginesPotée de nouilles aux aubergines

Ingrédients:
300 gr de nouilles

Sauce:
800 gr de tomates en boîte
400 gr d’aubergines
1 gousse d’ail
2 c. à thé de romarin séché
1 c. à thé de sel
1 pincée de chili
Huile d’olive
Basilic frais
Poivre

Préparation : 45 minutes
Temps total : 45 minutes

Préparation:
Cuire les nouilles dans de l’eau salée.
Sauce :
Couper l’aubergine en petits dés, saler et faire revenir dans l’huile d’olive. Ajouter le romarin. Couper les tomates en petits morceaux et les ajouter au bout d’environ 10 minutes. Assaisonner avec le poivre, le sel et le chili. Laisser le tout mijoter à feu doux environ 10 minutes. Pour terminer, ajouter l’ail frais pressé et le basilic ciselé à la sauce et brasser.

Ce recette est été mis à disposition par la banque de recettes: www.rezeptefuchs.de (existe seulement en allemand)


Muffins aux carottesMuffins aux carottes

Ingrédients
16 pièces

Pâte:
200 gr de carottes
130 gr de sucre
110 gr de farine
100 gr de farine d’épeautre complète
100 gr d’huile de tournesol
1/2 sachet de poudre à lever
1 pointe de couteau de vanille pure

Glaçage:
5 c. à s. de sucre en poudre
Eau

Temps de préparation : 45 minutes

Préparation

Pâte :
Eplucher les carottes et en extraire le jus, qui n’est pas utilisé dans la recette. Mettre la chair de carotte restante dans un saladier. Y ajouter la farine, la farine d’épeautre complète, le sucre, la poudre à lever, la vanille et l’huile, puis mélanger le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Remplir des petits moules à muffins avec la pâte et cuire 25 minutes dans le four préchauffé à 180 degrés.

Glaçage:
Verser le sucre en poudre dans une tasse, ajouter l’eau petit à petit et brasser jusqu’à l’obtention d’une masse fluide assez épaisse. Répartir sur les muffins refroidis.

Ce recette est été mis à disposition par la banque de recettes: www.rezeptefuchs.de (existe seulement en allemand)