Le poids du lobby des producteurs de viande sur les recommandations nutritionnelles
Nommée directement par le Conseil fédéral, la Commission fédérale de l’alimentation (COFA) est le premier organe de consultation en matière de recommandations nutritionnelles
Le fait que l’Office fédéral de la santé publique (OFSP) peine à se déclarer ouvertement favorable au végétarisme, qu’il continue d’ignorer dans ses recommandations, n’est un secret pour personne. Cette attitude aurait-elle un quelconque rapport avec la composition de la COFA?
La COFA en bref:
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 Membre de la COFA: Madame Regula Kennel: Directrice suppléante de Proviande, l’interprofession de la filière viande, et responsable du service de marketing et du bureau d’information de Viande Suisse. |
En 2009, le mandat de Madame Kennel a été reconduit.
Voici comment l’OFSP décrit Madame Kennel sur le site de la COFA:
«Regula Kennel travaille pour le compte de Proviande, l’interprofession suisse de la filière viande à Berne, depuis 1994. Elle y a mis sur pied le département Communication marketing. Elle dirige actuellement le service d’information sur la viande et l’alimentation et est, à ce titre, responsable des mesures promotionnelles de Viande Suisse.»
L’activité professionnelle de Madame Kennel consiste donc à accroître les ventes de viande. Mais l’OFSP ne semble y voir aucun conflit d’intérêt. Faut-il en conclure que l’OFSP se préoccupe plus de la bonne santé de l’industrie de la viande que du bien-être de la population? Il est tout aussi légitime de se demander pourquoi aucun représentant des producteurs de fruits et légumes ne siège à la COFA?
La procédure de nomination des membres de la COFA est aussi surprenante que la composition même de cette dernière: les membres soumettent au Conseil fédéral une liste de candidats à leur succession, voire se portent eux-mêmes candidats. Le Conseil fédéral se borne alors à valider leur choix.
Visiblement la COFA estime donc qu’une représentante de l’industrie de la viande y a sa place. Le Conseil fédéral, pour sa part, a déjà avalisé cette procédure par deux fois.
L’ASV a demandé au président de la COFA de prendre position sur la composition unilatérale de la commission, mais n’avait reçu aucune réponse au moment de la clôture rédactionnelle.
Liste des membres de la COFA (année de nomination):Ulrich Keller (président) (2003)Médecin allopathe Bernadette Arnoldner (2008)Chercheur en nutrition Marco Bachmann (2004)Ingénieur en nutrition Peter E. Ballmer (2005)Médecin allopathe Evelyne Battaglia Richi (2003)Diététicienne diplômée Beatrice Conrad (2008)Diététicienne diplôméeMembre du comité de l’SSN, elle exerce en cabinet privé. Christina Daeniker Roth (2006)Chercheur en nutrition à la Migros. |
Roger Darioli (2004)Médecin allopathe Professeur à l’université de Lausanne (à la retraite depuis 2008). Marco Jermini (2004)Chercheur en sciences des aliments et en chimie alimentaire, directeur du laboratoire cantonal tessinois et chimiste cantonal au Tessin. Regula Kennel (2005)Responsable marketing de Proviande, l’interprofession de la filière viande. Voir ci-dessus. Maaike Kruseman (2008)Diététicienne diplômée, professeur à l’université de Genève. Josef Laimbacher (2006)Médecin allopathe, psychothérapeute, médecin chef à l’hôpital de l’enfance de St-Gall. Enseignant et membre du comité de la SSN. Thomas Loew (seit 2008)Cuisinier, restaurateur/hôtelier diplômé HES. Président de la SVG (Schweizer Verband für Spital-, Heim- und Gemeinschaftsgastronomie, association suisse pour la restauration collective, en milieu hospitalier et en home). Christine Römer-Lüthi (2008)Biochimiste Michael B. Zimmermann (2008)Médecin allopathe, biologiste, professeur à l‘EPFZ. |
Renato Pichler
Traduction: Evelyne Campana
Source:
www.bag.admin.ch/themen/ernaehrung_bewegung/05194/06310/06416/index.html?lang=fr.
Voir:
«Un état des lieux du végétarisme», Végi-Info 2009/1
[en haut]
[Végi-Info 2010-2f table de matières]
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