Bébé végétalien ?
Extrait d’informations incluses dans la fiche documentaire de l’Alliance végétarienne française1 No.2/VI/ 2003
Nous relevons ici quelques conseils utiles pour un
bébé dès 3 mois:
– On peut introduire des jus de fruits vers 3 mois, mais en
très petites quantités, quelques gouttes au
début. Les faire soi-même, en commençant par du
melon, bien mixé puis tamisé. Varier petit à
petit les fruits. Les quantités peuvent être
augmentées jusqu’à atteindre 100 ml vers 6 mois,
mais ceci n’a rien d’obligatoire, il ne faut pas diminuer
l’appétit du bébé pour le lait maternel
(allaitement maternel jusqu’à 6 mois environ). En cas de
ramollissement des selles, diluer avec de l’eau ou
arrêter.
– Les premiers aliments «solides» à donner
au sevrage seront des compotes de fruits. Fruits frais ou
séchés, mais dans ce cas après trempage : mixer
les fruits séchés dans leur eau de trempage. On
commence souvent par des bananes et des pommes. Les fruits acides
tels que les agrumes, les baies, et les tomates sont à
éviter avant la fin de la 1ère année.
– Des jus de légumes, tels que carotte, céleri,
laitue, peuvent être commencés vers 7 mois, en
même temps que les purées de légumes
variés. Il est souvent préférable
d’attendre quelque temps, soit vers la fin de la 1ère
année, avant d’introduire les légumes de la
famille du chou.
– …
– Les graines germées sont à utiliser comme des
légumes.
– Veiller à ne pas épicer les aliments. Poivre,
vinaigre, moutarde, ketchup, etc. sont à exclure. Limiter
l’usage du sel (le lait maternel est pauvre en sel). Les
condiments à base de soja (miso, shoyu) sont à utiliser
avec modération. Il n’y a pas besoin de rajouter
d’huile dans les préparations. Il est aussi inutile
d’ajouter du sucre.
La fiche fournit aussi d’intéressantes réponses aux questions posées par les suppléments. Elle rappelle que l’enfant nourri au sein pendant les premiers mois de sa vie ne présente pas de risque de carence en zinc, et que des compléments tels que germe de blé ou de levure alimentaire (vit. B12) sont inutiles avant 12 mois. … détails et suite dans la fiche.
1 Alliance Végétarienne, 11 bis sur Gallier, F-77390 Chaumes-en-Brie, France. Tél. 01 64 42 38 19 ; toile www.allianceveg.org
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