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Communication du Dr Ed. Bertholet


Les fonctions intestinales du végétarien
La santé est fonction de l’intégrité de la digestion gastro-intestinale, de la nature des transformations et des fermentations qui se passent dans l’estomac et dans les intestins. Il est un fait indiscutable, c’est que la viande compte parmi les substances organiques les plus facilement et les plus rapidement putrescibles; les produits de déchet provenant de la putréfaction de la viande sous l’action des microbes de l’intestin sont particulièrement toxiques; l’odeur nauséabonde des excréments des carnivores indique clairement la nature des processus de putréfaction avancée qui se passe dans leur intestin; il en va de même pour l’homme et l’odeur de ses selles décèle immédiatement la nature de son régime; c’est même un étonnement pour beaucoup de personnes ayant adopté le régime végétarien de voir et de sentir la modification radicale de leur chimisme intestinal.
(Dr Ed. Bertholet, 1938. Vertus curatives des légumes et des fruits).