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Les algues dans la cuisine, pour la prévention, contre la fatigue et la déprime


«Algues, légumes de la mer». Un livre et un atout extraordinaire pour les végétariens. Par Carole Dougoud-Chavannes. 90 recettes internationales de l’apéro au dessert, avec des conseils de base pour apprivoiser les algues marines, mieux les connaître, les accommoder simplement à toutes les sauces et profiter au quotidien de ces ‘précieuses alliées de la santé’. Réalisation de 5 à 30 min.
Renseignements: Laboratoire culinaire, 3 Vollandes, 1207 Genève. Prix: 25 CHF ou 17 euros, port et TVA inclus. Commande avec récépissé de votre virement au CCP 12-73170-5. Consultez aussi le site de Carole au www.algues.ch pour son programme d’activités des prochaines semaines.

«L’algue au sang bleu»: Dernière réserve naturelle sauvage au monde, l’algue bleu-vert d’eau douce Aphanizomenon Flot Aquae du Lac Klamath (Oregon-USA) est un aliment naturel vivant des plus complet. Elle se présente comme une sérieuse alternative aux déséquilibres de notre société. Condensateur des propriétés spécifiques de son biotope, l’algue bleue est un biomodulateur orthomoléculaire. Convient très bien aux enfants remuants ou avec des difficultés d’adaptation. Présentation en gelules (garanties sans produit animal), comprimés et poudre.
Renseignements et commandes: Société Alfine of Switzerland, Case Postale 70, 1225 Chêne Bourg/GE. Tél. 022 349 34 27; fax 022 682 29 84. Commandes en magasins de diététique.

«Spiruline du Flamant Vert»: Complément alimentaire sans additif ni conservateur ni colorant, ne nécessitant aucune cuisson. En comprimés (de 70 à 1000), en poudre (150 à 500g), et en gellules (250). + barre vitaminée à 1,80 fr. et torti à 5,20 fr. «Apport quotidien: pour les adultes comme pour les enfants, il suffit de quelques gr (3 - 10g) de spiruline pour apporter à l’organisme les éléments nutritifs essentiels». Détails sur le site : www.flamant-vert.ch ou auprès de TEVA SA, 19 Ch. du Château-Bloch, 1219 Le Lignon/GE. Tél. 022 910 10 35, fax 022 910 10 37. Commande directe par internet ou simplement acheter le produit dans les magasins de diététique ou en pharmacie (Sun Store, etc.).

«Algatonic»: Le punch marin. Trois produits pour profiter des vertus des algues marines. Deux aspects essentiels (1) Pour minéraliser, la boisson 4 algues (étiquette bleue), tonique et laxative, au parfum de fenouil sauvage; (2) Pour détoxiner, la boisson Kombu à l’iode (étiquette verte); et la purée Algatonic ‘La gourmandise’ (étiquette jaune), au parfum basilic, idéal pour enfants. Commandes en magasins de diététique, en droguerie et pharmacie. Distribution en Suisse romande: Hima-la-Vie, 101 C.E. Ramoy - 1009 Pully. Tél. 021 729 65 66; fax 021 729 61 66.