Lu dans la presse
Inquiétant - L’Italie grossit
… et en particulier ses enfants, dont 36% sont obèses
entre l’âge de 7 et 9 ans, indique un rapport
présenté lors d’un congrès sur
l’obésité à Milan. Selon
l’étude, l’Italie détient un triste record
en Europe, puisque l’Espagne compterait 27% d’enfants
obèses, la Suisse 24% et la France 19%.
Le Matin, 4.9.2003
Canicule - Animaux d’élevage victimes par
milliers
Effet de la canicule 2003 dans les élevages intensifs en
France : 2.000.000 de poulets et 35.000 porcs morts de chaleur.
TF1, téléjournal de 20h, 15.8.2003 et
France 2 téléjournal 20h le 28.8. 2003).
L’armée à la rescousse des paysans
pour combattre la sécheresse
Vaulion (VD) - Pour abreuver les vaches: Les paysans vaudois
reçoivent l’aide du bataillon 122 de
l’armée suisse pour faire face à la
sécheresse … Chaque bovin peut boire
jusqu’à 150 litres d’eau par jour …
Le Matin, 22.8.2003
Santé - Le sucre : ami ou ennemi ?
… Raffiné, le sucre représente une substance
dangereuse pour l’équilibre de chacune de nos cellules.
…Depuis le début du siècle, la consommation de
sucre s’est multipliée par 4. Actuellement, nous
consommons 60 kilos de sucre pur par année et par personne.
80% de la population est concernée par une consommation
excessive. … (Lire aussi « Le sucre ou la vie »,
Bruno Kleiner, Poche, Vivez Soleil, 2002).
Lausanne Cités, 21.8.2003
Jura Vaudois: Les vaches ont toujours soif
Malgré les récentes pluies, l’eau manque dans les
pâturages du Jura vaudois. Le canton a demandé
l’aide de l’armée pour remédier aux
problèmes d’abreuvement des bovins et transporter
l’eau dans les citernes. … Une génisse consomme
50 litres d’eau par jour, une vache 120 litres. …
Le Matin, 20.8.2003
Fribourg: Etang fatal pour 300 kilos de poisson
La canicule a été fatale à près de 300
kilos de poisson dans l’Etang du Jura, petite étendue
d’eau située à la sortie de Fribourg. …
20% des poissons de l’étang ont péri,
vraisemblablement en raison d’un manque d’oxygène
dû à la canicule. … La température du plan
d’eau était de 24 degrés à
l’arrivée des policiers. …
Le Matin, 18.8.2003
Sécheresse - Les agriculteurs manquent de fourrage
et vendent leur bétail
Delémont: Les marchés publics enregistrent un nombre
d’inscriptions record (190 têtes), qui pourrait
être encore battu. L’Etat favorisera les paysans qui se
sépareront de leurs bêtes. …
Le Matin, 8.8.2003
Chien errant ‘miraculé’
Etats-Unis: « Quentin » est devenu le héros
d’une campagne antieuthanasie en échappant à la
chambre à gaz. Programmé pour être
euthanasié en compagnie d’autres chiens errants la
semaine dernière, Quentin avait une tout autre idée en
tête: rester en vie. Et lorsque les employés de la
fourrière avaient ouvert la porte de la chambre à gaz,
le chien était tout ce qu’il y a de plus vivant, bien
qu’un peu sonné. …. Randy Grim, fondateur de SOS
Chiens errants et actuel maître de Quentin, estime que ce
basenji de 13,5 kilos a survécu à la chambre à
gaz parce qu’il devait « servir un dessein
supérieur ». … Environ 5 millions de chiens sont
euthanasiés chaque année, faute d’avoir
trouvé un foyer.
Le Matin dimanche, 17.8.2003
La météo contrecarre la reprise de la chasse
à la baleine en Islande
La reprise de la chasse à la baleine en Islande, après
17 ans de moratoire, … a été
différée en raison du mauvais temps. Des vents violents
et une mer démontée rendent très difficile la
localisation des cétacés, a indiqué Gunnar
Johansson, commandant du Sigurbjord, l’un des trois navires
agréés par le Minisètre islandais des
pêcheries. Greenpeace annonce une action. … - (afp)
Le Temps, 16.8.2003
Une idée pour le bien des chiens
Dans une lettre de lecteur à 24Heures, le Dr
vétérinaire Samuel Debrot constate que
l’interdiction d’allumer des feux d’artifice a
été bien respectée par les citoyens, et il les
en remercie. Il n’y a pas eu un seul chien errant recueilli par
la SPA le soir du 1er août. … Le Dr Debrot propose donc
d’en rester là: pas de feux d’artifice dans les
quartiers pour le plus grand bien des chiens et autres animaux
domestiques. – (Le carnet de Peter Rothenbühler)
Le Matin, 16.08.2003
Chasseur pourchassé
Les défenseurs des animaux veulent la peau du fils
aîné de Charles et Lady Di. Le prince William (21 ans)
et futur roi d’Angleterre a chassé et tué
d’une lance un dik-dik, une antilope haute d’à
peine 35 cm, durant ses vacances au Kenya. …
Le Matin, 12.8.2003
Simplement végétarien
Et si l’on optait pour un plat résolument
végétarien ? Cette recette (de Betty Bossi :
Côtes de bette farcies et sauce tomate froide), où les
feuilles de côtes de bette s’enroulent autour de la
polenta, ravira les palais les plus exigeants. www.cooperation-online.ch/recette.
Coopération No.32, 6. 8.2003
Viandes
… Pour avoir avoué dans son émission qu’il
était « presque végétarien », Michel
Drucker se retrouve ainsi ce mois-ci montré du doigt sous la
rubrique ‘carton rouge’ de la revue du Centre
d’information des viandes. …
Le Canard Enchaîné, 6.8.03
Cas de vache folle au Canada
Deux mois après qu’un cas d’ESB ait
été détecté dans la carcasse d’une
seule vache d’un ranch d’Alberta entraînant
l’abattage de 2000 animaux et que 30 pays ont fermé
leurs frontières au bœuf canadien, plusieurs entreprises
de la région liées à ce trafic ont vu leur
chiffre d’affaires péricliter. … Le gouvernement
fédéral a accordé 480 millions de dollars pour
compenser les pertes des entreprises concernées. - (The New
York Times).
International Herald Tribune, 25.7.2003
La longue marche du chat «Bukem »
Disparu de Bourgogne, où il avait été
placé temporairement, le chat « Bukem », 5 ans, a
réussi à retourner dans ses montagnes
neuchâteloises après un voyage de huit mois et un
parcours de 160 km pour rentrer chez lui. … Depuis son retour
à La Tchaux, «Bukem » réside dans le
terrain vague en face du logis de Sébastien (son maître,
qui avait dû être hospitalisé). … Les cas
de chats voyageurs sont relativement communs, mais les scientifiques
n’arrivent toujours pas à expliquer comment les minets
s’orientent durant leur périple. …
L’histoire de « Bukem », le chat voyageur, a fait
le tour du monde, même que la radio nationale colombienne a
interviewé Sébastien à La Chaux-de-Fonds et son
père en Bourgogne.
Le Matin, 22 et 23.7.2003
Rome: Manger de la pizza réduirait le risque de
certains cancers
… selon une étude épidémiologique
menée par l’Institut pharmacologique de Milan
auprès de 3 315 Italiens atteints d’une tumeur de
l’appareil digestif ou de la gorge, citée hier par le
quotidien La Repubblica. «On savait que la sauce tomate pouvait
être considérée comme un aliment protecteur
contre certaines tumeurs, mais nous ne nous attendions pas à
ce que la pizza, comme aliment complet, puisse apporter une
protection aussi forte», a commenté Silvano Gallus,
biostatisticien et coordinateur de la recherche. - (afp-LeMatin).
Le Matin, 21.7.2003
Une semaine dans les coulisses du pénitencier de
Bellechasse
Le pénitencier se trouve au cœur du 2ème plus
grand domaine agricole de Suisse, dont le personnel et les
détenus assurent l’exploitation. A la cuisine, on ne se
prive donc pas de puiser dans ce potager gargantuesque pour mitonner
les plats des habitants de la prison. … Chaque jour 380 repas
sont préparés par une équipe multinationale: en
plus du plat principal, les végétariens, les musulmans
ou encore les diabétiques auront également chacun un
menu spécifique. …
Le Temps, 19.7.2003
Chrissie Hynde contre KFC
La chanteuse du groupe américain The Pretenders et des
militants de l’association de défense des droits des
animaux PETA ont perturbé la circulation hier devant un
restaurant Kentucky Fried Chicken (KFC) à Paris pour
dénoncer «la cruauté de l’élevage
des poulets en batterie». …
(ndlr: Chrissie est végétarienne).
24 Heures, 17.7.2003
Triathlon - Splendide Badmann
Boston: Natascha Badmann a remporté l’épreuve
sprint de Boston (700 m de natation, 19 km de vélo et 5 km de
course à pied) , signant au passage les meilleurs chronos des
trois disciplines (1h05’055’’). 1500 concurrentes
étaient en lice. (ndlr : Natascha est
végétarienne. Bravo !).
Le Matin, 15.7.2003
Les antioxydants, parade efficace contre le
cancer
Treize mille participants suivis pendant près de 8 ans.
L’étude française SU.VI.MAX vient de livrer des
résultats spectaculaires. Chez les hommes, un apport quotidien
normal d’antioxydants, abondants dans les fruits et
légumes, fait baisser le risque de cancers de 31%, et le
risque de décès de 37%. …
Le Temps, 14.7.2003
Nouvelle Veggie Pride - en Allemagne
Pour le droit des animaux, après Paris, une nouvelle Veggie
Pride a eu lieu à Stuttgart le 19 juillet 2003. Pour le
rapport, consulter le site www.veggie.pride.de.vu/
Natürlich Vegetarisch, No.4/2003
Encore un scandale de la viande: des poulets trop gras
pour marcher
Selon l’Agence-France-Presse (afp), aux Etats-Unis les poulets
d’élevage grossissent six fois plus vite qu’il y a
50 ans, et deviennent si gros qu’ils s’écroulent
sous leur poids. Cette situation de détresse a fait
l’objet d’une plainte de PETA, l’association
américaine de défense des droits des animaux. Elle a
intenté un procès à la chaîne de
restauration rapide Kentucky Fried Chicken à Los Angeles,
l’accusant de mentir sur la manière cruelle dont les
poulets étaient élevés. Leurs pattes, leur
cœur et leurs poumons ne supportent pas ces traitements. Plus
de 700 millions de poulets sont élevés et tués
chaque année pour cette chaîne de restauration, dont
PETA recommande le boycott avec la plus grande énergie.
LeMatin, 9.7.2003.
Hong Kong libéré du SRAS
… Le syndrome respiratoire aigu sévère (SRAS) a
fait 296 morts sur 1755 cas en 105 jours dans l’ex-colonie
britannique, qui a été le territoire le plus
touché par le virus juste après la Chine continentale,
d’où il s’est propagé. … Le chef de
l’exécutif de HongKong … a mis en garde contre un
retour de la maladie encore mystérieuse, ou une nouvelle
épidémie. …
Le Matin, 24.6.2003.
La France grossit
L’obésité progresse en France, où
l’on dénombre 5,93 millions d’obèses, soit
1 167 000 de plus qu’il y a 3 ans, selon une étude
réalisée auprès de 25 770 Français,
représentatifs de la population. … Elle compte
désormais au total 20 millions de gens trop corpulents (dits
‘en surpoids’) ou obèses. … C’est
à partir de 35 ans que l’obésité progresse
de façon inquiétante. … Le surpoids touche,
dès 45 ans, près d’un homme sur deux et
près d’un quart des femmes. - (afp-LeMatin).
Le Matin, 19.6.2003
Pneumonie atypique: A qui la faute ?
Une fois de plus l’homme ne se rend pas compte qu’en
exploitant, torturant et tuant les animaux, il se porte
préjudice à lui-même. …Tue le chat, tue le
chien : c’est l’ordre donné à la population
par les autorités chinoises dans les régions à
haut risque. C’est sur les animaux que se déchaîne
toute la violence refoulée devant l’impuissance à
combattre ce virus. … - (Dr M. Tettamanti/Max Molteni, ATRA,
CP 191, 6903 Lugano).
Orizzonti No. 95, juin 2003
Les Américains, champions carnivores
Selon un agro-économiste de la Kansas State University, les
Américains n’ont jamais mangé autant de viande
qu’en 2002. Chaque Américain a consommé 219
livres de bœuf et de poulet, un sommet historique. En 1960, la
consommation totale atteignait 166 livres. … Depuis les 40
dernières années, les Américains ont vu une
augmentation phénoménale des cas
d’obésité, de diabète, de maladies
cardiaques, d’ostéoporose et une foule d’autres
maladies de dégénérescence. Augmentation aussi
de la pollution, du gaspillage de l’eau potable, des
céréales et de la souffrance animale.
Ahimsa (Canada), mai 2003
La patate attaque
Les automobilistes qui entrent dans «Littoral Parc» sont
désormais invités à consulter www.patate.ch. Ils y
trouveront absolument tout sur le tubercule. … -
(Etoy-Pancarte).
La Côte, 28.5.2003
Mets aux algues : surprenantes découvertes
culinaires
… A Morges, une animatrice éclairée s’est
lancée dans la cuisine à l’algue il y a quelques
années et propose des cours basés sur cet aliment.
…Assises en rond autour de Martine Thominet la prof, les 6
participantes au cours de cuisine à l’algue choisissent
les recettes qu’elles réaliseront sous ses instructions.
… A la fin du cours, les participantes pourront goûter
aux mets préparés par leur soin. … Rens. 021 802
42 82. E-mail thominet-v-m@bluewin.ch - (S.
Guggenheim).
Lac Hebdo, 14-15.5.2003
Le Conseil national intègre un moratoire sur les
OGM
L’agriculture disposera d’une enveloppe de 14,092
milliards de francs de 2004 à 2007. Le Conseil national a
adopté hier (mercredi 7 mai) la nouvelle politique agricole
par 124 voix contre 16, en y intégrant un moratoire sur les
organismes génétiquement modifiés (OGM).
… - (ats)
La Côte, 8.5.2003
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