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Témoignage de Hazel O’Connor, actrice et chanteuse

Hazel O'ConnorHazel, comment êtes-vous devenue végétarienne ?
En 1982, j’ai vu un reportage (The Animals), narré par Julie Christie, et maintenant encore je me souviens d’une scène où deux fermiers discutaient de savoir comment amener leurs cochons dans la rampe d’accès au camion devant les conduire à l’abattoir. J’ai alors réalisé deux choses: d’abord, que je ne voulais pas être comme ces fermiers, être leur complice; ensuite, que ces cochons étaient des animaux intelligents qui savaient très bien le destin qui les attendait. J’ai alors décidé que je ne voulais plus les manger. Dans un premier temps, de ne plus manger de la viande provenant d’animaux d’élevages intensifs, mais peu après c’est aussi la viande dite bio d’animaux élevés en liberté qui me posait problème, et je n’ai bientôt plus pu avaler aucune viande, peu importe sa provenance. (Extrait de l’interview de Hazel O’Connor par Matt Parkinson de la Société végétarienne britannique, publié dans ‘The Vegetarian’, été 2003).

Hazel O’Connor, artiste végétarienne