Editorial: 10 ans d'activités en faveur
du végétarisme
Chères lectrices, chers lecteurs,
En août de cette année, notre association aura 10 ans,
et durant cette période, beaucoup a été
accompli. A présent, le mode de vie végétarien
est vu d'une manière plus positive, au point où
nombreux sont ceux et celles qui ne souhaitent plus manger de viande.
Lors de la dernière Veggie Pride à Paris, les
végétariens ont affirmé leur fierté de
leur mode de vie. Le temps est déjà loin où se
déclarer tel en public était problématique au
point qu'il était plus simple de dissimuler sa pratique.
Grâce au projet des restaurants Migros en faveur du
végétarisme, il est maintenant aussi possible de manger
végétarien sans problème dans la plupart des
localités du pays. Au cours des dix années
écoulées, l'ASV s'est efforcée de contribuer
activement à ces changements positifs. Au vu de ces derniers,
la question pourrait même se poser de savoir si l'ASV est
encore nécessaire. La réponse est nette : oui, et plus
que jamais ! Etant donné que le végétarisme est
dans une tendance qui va en croissant, il se peut aussi que beaucoup
ne l'appliquent pas de la bonne manière et que les
résolutions prises initialement s'affaiblissent avec le temps.
En outre, pour toutes les personnes qui s'intéressent pour la
première fois à cette alimentation et ont besoin de
recevoir de bonnes informations, il est important que ce soit notre
association qui les leur fournisse. Il est donc, dès lors,
plus que jamais vital de poursuivre notre engagement afin de prouver
à toutes ces personnes combien il est facile d'adopter une
alimentation végétarienne.
Et si beaucoup a déjà été accompli, un
long chemin reste encore à parcourir …
Renato Pichler
Président de l’ASV
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