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Editorial: 10 ans d'activités en faveur
du végétarisme

Chères lectrices, chers lecteurs,
En août de cette année, notre association aura 10 ans, et durant cette période, beaucoup a été accompli. A présent, le mode de vie végétarien est vu d'une manière plus positive, au point où nombreux sont ceux et celles qui ne souhaitent plus manger de viande. Lors de la dernière Veggie Pride à Paris, les végétariens ont affirmé leur fierté de leur mode de vie. Le temps est déjà loin où se déclarer tel en public était problématique au point qu'il était plus simple de dissimuler sa pratique. Grâce au projet des restaurants Migros en faveur du végétarisme, il est maintenant aussi possible de manger végétarien sans problème dans la plupart des localités du pays. Au cours des dix années écoulées, l'ASV s'est efforcée de contribuer activement à ces changements positifs. Au vu de ces derniers, la question pourrait même se poser de savoir si l'ASV est encore nécessaire. La réponse est nette : oui, et plus que jamais ! Etant donné que le végétarisme est dans une tendance qui va en croissant, il se peut aussi que beaucoup ne l'appliquent pas de la bonne manière et que les résolutions prises initialement s'affaiblissent avec le temps. En outre, pour toutes les personnes qui s'intéressent pour la première fois à cette alimentation et ont besoin de recevoir de bonnes informations, il est important que ce soit notre association qui les leur fournisse. Il est donc, dès lors, plus que jamais vital de poursuivre notre engagement afin de prouver à toutes ces personnes combien il est facile d'adopter une alimentation végétarienne.
Et si beaucoup a déjà été accompli, un long chemin reste encore à parcourir …


Renato Pichler
Président de l’ASV