Le régime ‘Atkins’ pour perdre du poids ?
Une tromperie selon le PCRM, preuves à
l’appui.
Le nombre croissant de personnes obèses dans le monde, et
surtout aux Etats-Unis, et la publication récente d’un
article dans le New York Times Magazine recommandant le
régime de Robert Atkins, qui est un régime riche en
protéines, surtout de viande, pour favoriser la perte de
poids, a fait réagir le Dr Neal Barnard, président du
Comité des Médecins américains pour une
médecine responsable (PCRM). Il y a répondu dans un
article détaillé de la revue Good Medicine,
automne 2002, en s’appuyant sur les résultats
d’études récentes et des chiffres comparatifs
(Atkins, Pyramide et Vegan), où il récuse les arguments
en faveur du régime Atkins et accuse ce dernier de causer ou
d’aggraver des troubles de santé. Ces derniers portent
notamment sur:
· Le cancer du côlon. La viande rouge
est particulièrement nocive. L’absence de fibres
contribue aussi au développement de ce type de cancer.
· Les maladies cardio-vasculaires. Les
régimes riches en protéines sont chargés de
cholestérol et de graisses saturées.
· Les affections rénales. De grandes
quantités de viande causent des dommages importants aux reins
et la formation de pierres dans ces organes.
· L’ostéoporose. Il est
établi que de grandes quantités de protéines
animales favorisent la perte du calcium par les urines et les risques
de fractures.
· Le diabète. Les reins et les
artères déjà fragilisés par la maladie
subissent des complications supplémentaires avec un
régime riche en viande.
Pour en finir avec les fausses assertions émises dans l’article du New York Times Magazine, notamment que ce ne sont pas les protéines qui font grossir mais les hydrates de carbone, le Dr Neal Barnard conclut que peu importe la manière dont ils sont ‘découpés’, les régimes riches en viande sont nocifs pour la santé !
Dernière actualisation de cette page indiquée: 9.12.2008[en haut]
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