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Editorial: Végétarisme et environnement

Chères lectrices, chers lecteurs,
On attendait beaucoup de la conférence de Johannesburg sur le développement durable qui s’est déroulée en septembre dernier. Malheureusement, les dégâts pour l’environnement causés par l’industrie de la viande n’ont pas été à l’ordre du jour. Alors qu’au plan de la vie quotidienne, il est bien plus simple de manger végétarien que de se passer d’une voiture, et que des études ont prouvé que la production de viande pollue tout autant que le trafic individuel, il aurait été justifié d’enfin intégrer la promotion de l’alimentation végétarienne, ou en tout cas, de l’alternative végétarienne, dans les mesures à adopter pour aider à préserver notre planète. Occasion manquée. Il nous reste encore un immense travail à accomplir pour sensibiliser les associations de protection de l’environnement et les gouvernements quant à l’influence du choix alimentaire sur l’écologie. Car dans ce domaine toutes les études montrent que la consommation de produits végétaux est, dans tous les cas et de loin, préférable d’un point de vue écologique à celle de la viande, du poisson et d’autres produits animaux.
Nous comptons sur vous, chers membres et sympathisant-es, pour nous aider à faire comprendre à la population que le végétarisme contribue à préserver l’avenir de notre planète et de ses habitants humains et animaux. Distribuez nos tracts et feuilles d’information autour de vous (voir notre site internet www.vegetarisme.ch ou demandez-les en nous écrivant aux adresses ci-dessous). Ecrivez au courrier des lecteurs des journaux! Et merci encore de nous soutenir dans notre travail!
Bonne lecture !

Christina Maier
Vice-présidente de l’ASV