Nouveau :
L’alimentation
végétarienne, cahier de l’enseignant et des
élèves
Deux excellentes brochures ont été
éditées par la Migros, avec l’appui de
l’Association suisse pour le végétarisme, afin
d’expliquer aux élèves en quoi consiste
l’alimentation végétarienne : ce que mangent
les végétariens et ce qu’ils ne mangent pas,
leurs motivations, les principes d’alimentation
végétarienne équilibrée etc. Les
brochures sont illustrées par de jolis dessins en couleur,
rendant la lecture très agréable. La brochure des
élèves contient des exercices à
réaliser : questions-réponses, mots-croisés
etc. sur le thème du végétarisme.
L’objectif est de faire admettre les enfants
végétariens dans les écoles en expliquant
à leurs camarades en quoi consiste leur mode de vie. Des
recettes végétariennes et végétaliennes
figurent également dans la publication.
Très bonne nouvelle : pour la première fois dans une publication réalisée par une institution ou firme non végétarienne, les alimentations végétarienne et végétalienne y sont présentées de manière très positive. Mieux encore, cette publication insiste sur le fait que les alimentations végétarienne et végétalienne équilibrées n’entraînent aucune carence (voir chapitre « le mythe de la carence »). Nous avons lu également avec grande satisfaction que cette brochure ne présente pas les produits laitiers comme seule source de calcium. Au contraire « les produits laitiers ne devraient pas occuper la première place dans l’alimentation, mais plutôt, comme le montre la pyramide alimentaire, être consommés en quantités mesurées ».
Ce type de collaboration dans laquelle Renato Pichler, notre
président, s’est beaucoup investi, est un exemple de
travail très positif que peut réaliser notre
association grâce à votre soutien. Le point de vue de
notre association, qui a été largement accepté
par les diététicien-nes ayant dirigé la
publication, a été déterminant pour la
réalisation de ces brochures. Nous espérons vivement
que ce matériel d’enseignement contribuera à
faire connaître l’alimentation végétarienne
dans les écoles et à faire accepter les enfants
végétariens dans le système scolaire.
Si vous êtes enseignant-e, ou vous connaissez des enseignants,
nous vous encourageons à commander ces brochures et à
les faire connaître. Vous pouvez vous procurer gratuitement ces
brochures par Internet :
Cahier «Alimentation végétarienne»
ou écrire à :
Genossenschaft Migros Zürich
Pfingstweidstrasse 101
8021 Zürich
Tél. : +41 (0)1 278 51 04, Fax :+41(0)1 278 58
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Dernière actualisation de cette page indiquée: 15.11.2011