Guérison par l’alimentation :
l’histoire de la réussite d’une femme
Lorsqu’en 1993 le médecin de Jeanne Hurlbut a
diagnostiqué une fibromyalgie, elle avait déjà
souffert durant plusieurs années de léthargie, de
sommeil irrégulier et de points sensibles au toucher
déclenchant de brusques douleurs. Jeanne Hurlbut, une femme de
55 ans résidant à Rolesville, N.C., avait pourtant
suivi les traitements médicamenteux prescrits, comprenant des
analgésiques, des somnifères et des
anti-inflammatoires, mais sans amélioration. En fait, les
symptômes avaient même empiré au cours des trois
années qui suivirent, avec en plus de pénibles effets
secondaires dus aux médicaments. Au cours du printemps 1996,
Mme Hurlbut a pris la décision d’arrêter sa
consommation de viande, et bien que la raison en était
d’ordre purement religieux, un bénéfice inattendu
du point de vue de sa santé s’est manifesté.
«Au terme de ce printemps, je me suis demandé pourquoi
je ne continuerais pas de me dispenser de viande», se
rappelle-t-elle. «Trois mois plus tard, la différence
était flagrante. Auparavant, je n’arrivais même
pas à monter une batterie d’escaliers. Maintenant, je
mène une vie normale.»
Le docteur Neal Barnard, président du Comité des
médecins pour une médecine responsable (PCRM) et
auteur, notamment, d’un livre sur les aliments qui combattent
la douleur (Foods that Fight Pain, 1998), a déclaré
qu’il n’était pas autrement surpris
d’apprendre l’expérience positive suite à
un changement de nourriture faite par Jeanne Hurlbut dans son combat
contre la fibromyalgie. «Lorsqu’une personne adopte une
alimentation végétarienne, elle bénéficie
non seulement d’un régime moins gras, mais encore
d’aliments contenant beaucoup moins de graisses qui stimulent
les inflammations que sont les graisses saturées»,
poursuit le Dr Barnard. «La fibromyalgie est similaire à
bien des égards à l’arthrite et autres maladies
inflammatoires du même ordre. C’est pourquoi, un
régime végétalien peut s’avérer
être des plus profitable pour les personnes souffrant de
fibromyalgie.»
Jusqu’à présent explique Mme Hurlbut, son
régime composé principalement de légumes, de
céréales et, à l’occasion de produits
laitiers, a pu contenir les symptômes de sa maladie.
«Pour moi, cela a été absolument
incroyable», dit-elle. «Mon mari et moi-même aimons
voyager, mais nous n’avons pu le faire au cours des
dernières années en raison des souffrances que
j’endurais pendant les longs trajets en voiture. Cette
année, au contraire, nous avons pu entreprendre un grand tour
dans le Maine, y faire des promenades et même du kayak sur un
lac de la région. Je peux à peine décrire
combien cela a été magnifique ! Avoir une
activité saine, réussie et libre».
Témoignage traduit de l’anglais. American Vegetarian Times, juillet 2001.
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Dernière actualisation de cette page indiquée: 9.12.2008