Editorial
Le Dr Hans Diehl à Lausanne
Chères lectrices, chers lecteurs,
C’est un événement exceptionnel qui nous attend
le 9 septembre prochain : le Dr Hans Diehl, médecin
très connu aux Etats-Unis pour son engagement en faveur de
l’alimentation végétarienne, viendra donner
à Lausanne une conférence sur le thème
« Inverser les maladies de civilisation».
En matière de nutrition, les Etats-Unis ont plutôt la
réputation de détenir les records en matière de
taux d’obésité et de quantités de viande
ingérées par habitant, mais nous devons savoir que
c’est également dans ce pays qu’ont
émergé, depuis une dizaine d’années, les
associations de médecins et de scientifiques les plus
dynamiques et efficaces pour promouvoir le végétarisme.
Et les résultats qu’ils obtiennent sont spectaculaires.
Au point que, sous la pression de ces scientifiques nouvelle
tendance, les Etats-Unis ont modifié leurs directives
alimentaires en reconnaissant maintenant l’alimentation
végétarienne/végétalienne comme
compatible avec un mode de nutrition sain. Aucun pays européen
n’est encore parvenu à ce stade…
Le Dr Hans Diehl, qui dirige l’Institut de Médecine sur
le Mode de Vie à Loma Linda en Californie est l’une des
figures de proue de ce mouvement de médecins progressistes
américains. Il a mis sur pied un programme de
réhabilitation pour les malades cardiaques, les
diabétiques et les obèses. Ce programme, nommé
CHIP, a déjà été suivi avec succès
par plus de 25’000 personnes. Dans le présent Vegi Info
vous trouverez un étonnant témoignage d’un malade
du cœur qui a participé à ce programme et qui,
grâce à la modification de son mode de vie, a obtenu une
amélioration significative de son état de santé.
Déjà présent au Congrès
végétarien européen de Widnau en juillet 1999,
le Dr Hans Diehl avait impressionné l’assemblée
par son charisme et son enthousiasme de même que par la
qualité scientifique des ses conférences (notamment
« Inverser le diabète par le couteau et la
fourchette », dont nous avons reproduit le texte dans le
Vegi Info 1/2000). Le Dr Diehl avait fait un passage remarqué
au Téléjournal de la TV suisse romande qui
l’avait interviewé à l’occasion de ce
congrès.
Nous vous encourageons donc vivement à venir écouter le
Dr Diehl à Lausanne le 9 septembre et à emmener vos
amis. Vous y apprendrez certainement une foule de nouveaux arguments
en faveur de l’alimentation végétale et surtout,
en venant nombreux, vous contribuerez à soutenir le mouvement
végétarien dans la percée décisive
qu’il est en train de réaliser grâce à
l’engagement dynamique de médecins et de scientifiques
qui œuvrent en sa faveur. Nous vous en remercions
d’avance et nous réjouissons de vous rencontrer à
cette occasion.
D’ici là, bonne lecture et bon
été !
Renato Pichler
Président de l’Association suisse
pour le végétarisme (ASV)
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