Kokos-Carob-Praliné
| Zutaten:
200g geraspelte Kokosnüsse 5 EL (= 5 Esslöffel) Rohzucker 5 EL Carob 2 EL Mandelpurée 2 EL Margarine 1/2 bis 1 EL Ingwerpulver 8 EL warmes Wasser |
Zubereitung:
Zuerst Zucker im warmen Wasser auflösen. Dann alles andere
dazugeben. Alles gut vermischen und zu ca. 2 cm grossen Kugeln
formen. Gekühlt aufbewahren.
Variation:
Geriebene Mandeln statt Kokosraspel verwenden. Damit die Kugeln nicht
zu feucht werden, kann man auch ca. 3 EL frisch gemahlenes Dinkelmehl
daruntermischen.
Tip:
Damit die Kugeln noch schöner aussehen, kann etwas Kokosraspel
bzw. Mandeln oder Carob zu Beginn auf die Seite gelegt werden, um die
fertigen Pralinés darin zu rollen.
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