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«Miyuko» – wo vegane Träume wahr werden

Wer das zauberhafte Café an der Zürcher Beckenhofstrasse noch nicht kennt, sollte diese Wissenslücke unbedingt schliessen. Denn «Les Gourmandises de Miyuko» ist nicht nur irgendein Café, es ist in der Schweiz wohl einzigartig mit seinem Angebot an kreativen, veganen Köstlichkeiten.

Macarons vegan

Hinter dem «Miyuko» stehen Dominik Grenzler und Sara Hochuli. Gemeinsam haben sie sich im Jahr 2011 entschlossen, ihren Traum von einem Café zu verwirklichen, welches ihre Leidenschaften für die japanische Kultur und französische Pâtisserie zum Ausdruck bringen soll. Entstanden ist ein aussergewöhnliches Projekt, das mit einem vielfältigen und kreativen Konzept überzeugt. Während Dominik als Geschäftsführer meistens vor Ort ist und sich um den täglichen Ablauf und die Mitarbeiter kümmert, ist seine Partnerin für die Produktion und Rezepteentwicklung zuständig. Jeweils am Wochenende trifft man sie auch «an der Front» im Café.
Sensibilisiert durch die Leiden von Allergikern in der eigenen Familie und im Freundeskreis, hat sich Sara Hochuli schon sehr früh mit Rezepten und Wegen auseinandergesetzt, wie man selbst bei einer Lebensmittelunverträglichkeit in den Genuss von Torten und Konfekt kommen kann. Deshalb findet sich im Miyuko für Allergiker und auch für Veganer immer ein Sortiment von kunstvollen Pâtisseriekreationen. Auch wer sich für den Brunch oder Afternoon Tea voranmeldet, kommt in den Genuss von veganen Köstlichkeiten.

Für alle, die selbst auch einmal die Kunst der Tortenbäckerei erlernen möchten, bietet das Miyuko zudem Kurse an, in denen den Teilnehmern Grundkenntnisse, Feinheiten, Tipps und Tricks über das vegane, laktose- und glutenfreie Backen nähergebracht werden.
Detaillierte Informationen zu den Kursen gibt es auf der Miyuko-Homepage.

Übrigens: SVV-Mitglieder erhalten mit der Vegi-Card 10% Rabatt auf Kurse sowie Kaffeegetränke mit Kuchen.
Mehr Infos über die Vegi-Card

Les Gourmandises de Miyuko
Beckenhofstrasse 7/9
8006 Zürich
www.miyuko.ch