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Rezepte

Hot Pot

Hot PotZutaten:

700 ml Wasser
1 Brühwürfel
Ingwer
Chili
Tofu
Broccoli
Champignons
Räuchertofu
chinesische Nudeln
Sojasprossen
Spinatblätter
Lauch

Zubereitung:

Tofu und Gemüse klein schneiden und in kleine Schalen legen.
Wasser mit dem Brühwürfel in einem Fonduetopf erhitzen, sodass sich der Brühwürfel darin auflöst.
Nun nimmt jeder ein Stück Gemüse, spiesst es auf eine Fondue-Gabel (oder verwendet Stäbchen) und hält es so lange in den Topf, bis es gar ist. Dazu werden immer wieder Nudeln im Fonduetopf gegart.
Eine nette Alternative zu Fleischfondue und eignet sich sehr gut für ein geselliges Essen.


Schoko-Plätzchen

Plätzchen buntPlätzchen SchokoladeZutaten:

300 g Mehl
150 g Zucker
130 g Margarine
70 ml Soja-Reis-Drink
1 Msp. echte Vanille
80 g Blockschokolade

Zubereitung:

Margarine mit dem Zucker schaumig rühren. Nach und nach Mehl und Soja-Reis-Drink dazuschütten. Vanille hinzugeben und alles zu einer einheitlichen Masse rühren.
Blockschokolade klein schneiden und unter den Teig kneten.
Anschliessend den Teig ausrollen und Plätzchen ausstechen.
Ca. 15 Minuten bei 160 °C Umluft backen.
Der Grundteig eignet sich auch für viele andere Keksarten. Zum Beispiel ohne Schokolade und mit verschiedenen Verzierungen.


Pralinen mit Mandeln

PralinenZutaten für 12 Pralinen:

100 g Schokolade
35 g Puderzucker
30 g Mandeln, gemahlen
20 g Margarine
1 EL Soja-Reis-Drink
4 EL Kokosraspel (optional)

Zubereitung:

Schokolade zusammen mit der Margarine schmelzen und verrühren. Puderzucker, Soja-Reis-Drink und gemahlene Mandeln hinzugeben. Alles verrühren.
Die noch warme Masse in Eiswürfelbehälter drücken oder zu kleinen Kugeln formen.
Bei Bedarf die Kugeln in Kokosstreuseln wälzen. Kalt stellen.




Alle Rezepte auf dieser Seite wurden von Rezeptefuchs kostenlos zur Verfügung gestellt. Besten Dank!