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Die SVV an der Ernährungsplattform des BAG

ErnährungsplattformDas Bundesamt für Gesundheit BAG führt zusammen mit der Eidgenössischen Ernährungskommission EEK seit 10 Jahren die Ernährungsplattformen durch, je eine im Frühjahr und Herbst.
An diesen Veranstaltungen nehmen als Referenten wie als Zuhörer Personen aus dem Bereich Gesundheitsförderung durch Ernährung und Bewegung teil. Das Ziel der Ernährungsplattformen ist der Informationsaustausch zwischen BAG, EEK und Praktikern.
Ein Vertreter der SVV war von Anfang an bei diesem Informationsaustausch dabei.
Im Oktober 2010 konnte die SVV zum ersten Mal als Referentin auftreten. An diesem von vielen Ernährungsexperten besuchten Anlass präsentierten wir Hintergrundinformationen zum Thema «Was die Empfehlungen für eine ausgewogene Ernährung berücksichtigen müssen, um die Zukunft unserer Existenzgrundlage nicht zu gefährden».

Dabei wurden vor allem die Umweltauswirkungen der Produktion tierischer Nahrungsmittel aufgezeigt (Land- und Wasserverbrauch, Einfluss aufs Klima etc.). Die Verschwendung von Nahrungsmitteln bei der Verlängerung der Nahrungskette über den Tiermagen wurde aber ebenso erläutert wie die höhere Konzentration der Umweltgifte in tierischen Produkten.
Natürlich waren auch die gesundheitlichen Auswirkungen einer Ernährung mit vielen tierischen Produkten Thema der SVV-Präsentation.

Da dies die erste Präsentation in diesem Umfeld war, welche die vegetarische Ernährung behandelte, waren wir natürlich sehr gespannt auf die anschliessende Diskussion.
Erstaunlicherweise gab es kaum Widerspruch zu den Aussagen der Präsentation. Viele Experten bekundeten sogar ausdrücklich ihre Sympathie für das Anliegen, die vegetarische Ernährung künftig mehr zu berücksichtigen. Es wurde allerdings betont, dass es schwer sein werde, in der Öffentlichkeit die vegetarische Ernährung zu empfehlen, da dies bei vielen auf Ablehnung stossen würde.

Renato Pichler

Weitere Infos:

Das PDF der Präsentation kann online angesehen werden:
www.bag.admin.ch/themen/ernaehrung_bewegung/05207/05210/11272