Kopf SVV-Mitgliedschaft Breite einstellen Hauptseite

Die SVV heisst jetzt: Swissveg
Unsere neue Homepage finden Sie hier: www.swissveg.ch


Die SVV heisst jetzt: Swissveg
Unsere neue Homepage finden Sie hier: www.swissveg.ch

Kalte Gurkensuppe

Kalte Gurkensuppe

Zutaten:

3 Gurken nostrano
1,5 l Gemüsebouillon
3 dl Gewürztraminer
1 Knoblauchzehe, fein geschnitten
Salz und Pfeffer
Sojarahm nach Belieben

Zubereitung:

  • Die Gemüsebouillon mit dem Gewürztraminer erhitzen, ca. 5 Min. kochen lassen
  • Gurken schälen, Kerne herausschneiden und in grobe Stücke schneiden
  • Die Gurkenstücke und den Knoblauch zur Bouillon zufügen, vom Herd nehmen und mit dem Stabmixer pürieren
  • Nach Belieben mit Sojarahm verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Suppe erkalten lassen.

 



[nach oben

[Hauptspeise: Avocadosalat mit gebratenen Kartoffeln]  [Rezepte aus dem Vegi-Info]  [Vegi-Info 2008/3 Inhaltsverzeichnis]


   
© Schweizerische Vereinigung für Vegetarismus (SVV) | www.vegetarismus.ch | Impressum