Vegetarismus.ch durchsuchen

( Profi Suche )
Sie sind hier: Startseite > Vegi-info > 2008-3 > Kalte Gurkensuppe: Vegi-Info 2008/3 ...

Keine Tierschutzanwälte? Stärken Sie die vegetarische Lobby!

Kalte Gurkensuppe

Kalte Gurkensuppe

Zutaten:

3 Gurken nostrano
1,5 l Gemüsebouillon
3 dl Gewürztraminer
1 Knoblauchzehe, fein geschnitten
Salz und Pfeffer
Sojarahm nach Belieben

Zubereitung:

  • Die Gemüsebouillon mit dem Gewürztraminer erhitzen, ca. 5 Min. kochen lassen
  • Gurken schälen, Kerne herausschneiden und in grobe Stücke schneiden
  • Die Gurkenstücke und den Knoblauch zur Bouillon zufügen, vom Herd nehmen und mit dem Stabmixer pürieren
  • Nach Belieben mit Sojarahm verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Suppe erkalten lassen.

 

[nach oben



Share |

Danke für Ihr Interesse an den Informationen der Schweizerischen Vereinigung für Vegetarismus (SVV). Damit wir diese Homepage (mit rund 2000 Seiten) weiterhin kostenlos anbieten und erweitern können, benötigen wir auch Ihre Unterstützung!
Werden Sie Mitglied der SVV oder abonnieren Sie unsere Zeitschrift Vegi-Info.
Oder spenden Sie ganz einfach online: Paypal/Kreditkarte. Damit ermöglichen Sie den Weiterbestand dieser Homepage. Danke!

Letzte Aktualisierung dieser angezeigten Seite: 6.4.2009