Kopf SVV-Mitgliedschaft Breite einstellen

Die SVV heisst seit 2014: Swissveg

Unsere neue Homepage finden Sie hier: www.swissveg.ch


Seite veraltet!
Diese Seite wird nicht mehr aktualisiert! Unsere aktuellen Infos finden Sie auf unserer neuen Homepage: Swissveg.


Diese Seite wird nicht mehr aktualisiert.
Wir heissen seit 2014 Swissveg und sind nun hier zu finden: www.swissveg.ch

Vplivi razli─Źnih na─Źinov prehranjevanja na na┼íe okolje

V pred kratkim izdani strokovni reviji ÔÇ×European Journal of Clinical NutritionÔÇť se nahaja ┼ítudija, ki je bila izvedena pod vodstvom Massima Tettamantija, analizirala pa je vpliv razli─Źnih na─Źinov prehranjevanja na na┼íe okolje

Primerjava obremenitve okoljaTa rezultat je potrdil izsledke prejšnjih, podobnih študij:

  1. Obi─Źajna, neuravnote┼żena prehrana z visokim dele┼żem ┼żivalskih izdelkov ima z velikim naskokom najve─Źji negativni vpliv na okolje.
  2. Pri enaki metodi proizvodnje ┼żivila (bodisi biolo┼íko ali konvencionalno) povzro─Źa ve─Źja potro┼ínja ┼żivalskih izdelkov ve─Źjo obremenitev okolja.
  3. Pri enakem na─Źinu prehranjevanja ima biolo┼íka pridelava v primerjavi s konvencionalno pridelavo bistveno manj┼íi vpliv na okolje.

Pri znanstveni analizi so med drugim upo┼ítevali naslednja podro─Źja: poraba zemlje za pridelavo ┼żivila oz. krmil, porabo goriv za pridelavo in transport, porabo vode, vpliv ┼żivalskih fekalij na okolje, zdravstvene posledice (npr. zaradi nastanka ozona pri proizvodnem postopku, ostankov pesticidov itd.).
Sestavo jedilnikov za razli─Źne na─Źine prehranjevanja je sestavil prehrambeni strokovnjak, da bi na ta na─Źin zagotovili, da so bile vse tri oblike prehranjevanja uravnote┼żene. Za primerjavo so ┼íe dodali obi─Źajno, na velikih koli─Źinah mesa temelje─Źo prehrano (kot primer so vzeli na─Źin prehrane Italijanov).
Pri analizi so za vsak negativni efekt na okolje dodeljevali to─Źke.
Iz rezultata ┼że na prvi pogled razberemo, da obi─Źajna, z mesom bogata prehrana z velikim naskokom povzro─Źa najve─Źjo ┼íkodo okolju: njen vpliv je dvainpolkrat ve─Źji kot pri uravnote┼żeni vsejedi prehrani (ki torej vsebuje tudi meso, jajca in mle─Źne izdelke). V primerjavi z uravnote┼żeno vsejedo dieto je vegetarijanska prehrana ┼íe za 35% manj obremenjevala okolje, veganska prehrana pa imela celo 60% manj negativnih vplivov na okolje.
Ob prestopu s konvencionalne na biološko pridelavo je pri vsejedi dieti prišlo do 40% manjše obremenitve okolja, pri vegetarijanski oz. veganski pa za okoli 30%.
─îe bi povpre─Źni Italijan prestopil s svoje obi─Źajne prehrane na bolj uravnote┼żeno biolo┼íko-vegansko prehrano, bi na ta na─Źin zmanj┼íal svoj vpliv na okolje za skoraj 90%.
─îe povzamemo: manj kot uporabljamo ┼żivalskih izdelkov in ve─Ź kot jih je biolo┼íke pridelave, tem bolj je to okolju prijazno.

Renato Pichler

┼átudijo si lahko ogledate na naslovu (pla─Źljivo):
Evaluating the environmental impact of various dietary patterns combined with different food production systems, European Journal of Clinical Nutrition, 11 Okt. 2006.

Dodatne informacije: