Alle Engländer Vegetarier bis im Jahr 2047?
Alle Briten könnten bis im Jahr 2047 Vegetarier sein, da
wöchentlich 2000 Leute den Fleischverzehr aufgeben – das
wurde gestern in einer Studie behauptet. Schon jetzt meiden 40
Prozent der Briten mindestens einmal pro Woche den Konsum von Fleisch
und sechs Prozent der Bevölkerung sind konsequente
Vegetarier.
Jan Walsh von einer Konsumentenanalyse-Gruppe, die die Untersuchung
in Zusammenarbeit mit Safeway durchführte, sagte: «Die
Vorstellung, dass wir alle bis im Jahr 2047 Vegetarier sein
könnten, wird einige schockieren. Es sieht aber so aus, als ob
wir in ein Zeitalter eintreten, in dem die Nation als Ganzes beginnen
wird, die Umwelt zu verstehen und zu respektieren.» Sie
fügte hinzu: «Man kann sich fast vorstellen, dass es
zukünftig die Norm sein wird, Vegetarier zu sein, und dass sich
dann Leute bewusst für Fleisch entscheiden müssen –
und nicht umgekehrt.»
Grossbritannien hat die zweitgrösste Zahl von Vegetariern in
Europa nach Deutschland.
Die Studie, die gestern für die nationale vegetarische Woche*
freigegeben wurde, schätzt, dass ein Vegetarier im Laufe seines
Lebens 760 Hühner rettet, fünf Kühe, 20 Schweine, 20
Schafe und eine halbe Tonne Fisch. Im Durchschnitt muss jemand, der
kein Fleisch konsumiert, 22 Prozent weniger ins Krankenhaus und
vermeidet so Krankenkassenbelastungen von £ 220 pro Jahr und
Person – eine wahrscheinliche Einsparung von £ 736
Millionen.
Safeway-Sprecherin Louise Barnett sagt: «In den letzten 50
Jahren hatten die Supermärkte einen positiven Einfluss auf die
wachsende Zahl von Vegetariern, vor allem durch ein immer
grösser werdendes Angebot an verfügbaren Produkten. Unsere
Aufgabe muss eine vegetarische Gesamtlösung sein: nicht nur mehr
Obst und Gemüse, sondern mehr Innovation, die Kunden sowohl
Auswahl wie auch eine ausgeglichene Ernährung bietet. Wir sagen
voraus, dass Supermärkte zunehmend ein Zentrum von
Spezialitäten der Welt werden mit Aromen, Gerüchen und
Geschmacksrichtungen für jeden Appetit.»
Übersetzung: Europäische Vegetarier-Union (EVU).
www.euroveg.eu