Editorial zu Vegi-Info 2/2003
| 10 Jahre Einsatz für die Verbreitung des Vegetarismus |
Liebe Leserin, lieber Leser
Im August dieses Jahres wird die SVV bereits 10 Jahre alt. Viel hat
sich in dieser Zeit getan. Die vegetarische Lebensweise wird heute
als so positiv angesehen, dass schon fast alle Menschen von sich
behaupten, dass sie ja auch kaum noch Fleisch essen würden. An
der Veggie Pride in Paris
verkündeten die Teilnehmer dieses Jahr bereits zum zweiten Mal
stolz, dass sie vegetarisch leben. Die Zeiten sind also
endgültig vorbei, wo man sich in der Öffentlichkeit
irgendwie durchschummeln musste und versuchte, sich so weit es eben
ging anzupassen. Durch das Vegi-Projekt der Migros ist es nun auch
möglich, auswärts an sehr vielen Orten problemlos
vegetarisches Essen zu erhalten.
Der Hauptartikel in diesem Heft zeigt auf, wie die SVV in den
vergangenen 10 Jahren versucht hat, ihren Beitrag zu dieser positiven
Veränderung in der Gesellschaft zu leisten.
Bei all diesen erfreulichen Tendenzen kann man sich natürlich
die Frage stellen, ob es heute noch eine SVV braucht. Die Antwort ist
leicht: Ja, mehr denn je. Dadurch, dass vegetarisch leben im Trend
ist und sehr viele dazugehören möchten, auch wenn sie es
mit der vegetarischen Ernährung nicht so genau nehmen, besteht
die Gefahr, dass der ursprüngliche Gedanke immer mehr
verwässert werden könnte. Ausserdem gibt es immer mehr
Menschen, die sich für diese Ernährung zum ersten Mal
ernsthaft interessieren und froh um gute Informationen sind, die
ihnen die SVV bieten kann. Gerade deshalb ist es jetzt sehr wichtig,
sich zu engagieren und den vielen Interessenten aufzuzeigen, wie
einfach die Umstellung auf die vegetarische Ernährung ist.
Es wurde zwar schon viel getan, aber es liegt noch ein langer Weg vor
uns …
Falls Sie die Gelegenheit haben, eines der zertifizierten Restaurants zu besuchen (siehe Liste in diesem Heft), können Sie auf der Liste im Internet Ihre Bewertung des Betriebes abgeben und mitteilen, was Sie gut fanden bzw. was man noch verbessern sollte. Dadurch haben Sie die Möglichkeit, direkt auf die Entwicklung des Projektes Einfluss zu nehmen. Das vegetarische Angebot ist nun da. Jetzt kommt es darauf an, ob die Nachfrage auch genügend gross ist, um das Angebot aufrechterhalten oder sogar ausdehnen zu können.
Freundliche Grüsse aus dem Vegi-Büro
Renato Pichler
Präsident der Schweizerischen Vereinigung für
Vegetarismus