Herz- Kreislauferkrankungen
Im Jahr 2001 hielt der renommierte Arzt, Dr. Hans Diehl einen Vortrag über die Ursachen von Herz-Kreislauferkrankungen1. Dabei ging er nicht nur auf die Ursachen ein, sondern zeigte auch Wege auf, wie man wieder gesund werden kann.
Der aus Deutschland stammende und in den USA lebende Dr. Hans Diehl brachte es fertig, über die Ursachen der meisten Zivilisationskrankheiten sehr unterhaltsam zu referieren. Die vielen Dias und ein Videoausschnitt unterstützten ihn dabei. Anstelle eines trockenen Vortrages über Herzinfarkt, Diabetes und andere Krankheiten berichtete Dr. Hans Diehl fesselnd, wie es dazu kommt, und vergass dabei auch die menschlichen Probleme bei der Umstellung der eigenen Lebensweise nicht. Natürlich ist es viel attraktiver, zum Arzt zu gehen und sich Medikamente verschreiben zu lassen, als seine eigene Lebensweise gesünder zu gestalten. Mit viel Humor brachte der Referent allerdings die Vorzüge der Lebensstiländerung so ans Publikum, dass man einfach einsehen musste, dass die Unterdrückung eines Symptoms durch Medikamente nie denselben Nutzen haben kann wie die Beseitigung der Ursachen.
 Dr. Diehl: ein ausergewöhnlicher Kommunikator, der es versteht, ernstes Wissen unterhaltsam zu verpacken. |
Ursache und Vorbeugung
Nebst dem Rauchen, Bewegungsmangel, zu hohem Fett- und Zuckerkonsum
war ein wichtiger zentraler Punkt in den Ausführungen von Dr.
Hans Diehl die rein pflanzliche, also vegane, Ernährungsweise,
welche er für die Vorbeugung vieler Zivilisationskrankheiten
sehr empfiehlt.
Natürlich kann eine umfassende Lebensstiländerung nicht an
einem Abend vollständig erreicht werden, doch gab dieser Abend
sicher den meisten Teilnehmern einen wichtigen Impuls in die richtige
Richtung. Der Abend war ein Ausschnitt eines umfassenderen
Programmes, namens CHIP (siehe letztes
Vegi-Info), welches 4 Wochen dauert und die Theorie mit der
Praxis (Zubereitung von gesunden, schmackhaften pflanzlichen
Menüs, körperliche Ertüchtigung, Gesprächsrunden,
usw.) kombiniert. Dass eine solche Schulung mehr denn je nötig
ist, zeigt die Anekdote aus New York, als Dr. Diehl in einer
TV-Sendung eingeladen war, um über gesunde Lebensführung zu
sprechen. Die Moderatorin warnte Dr. Diehl davor, über
Ernährung zu sprechen. Er war natürlich etwas
überrascht und wollte den Grund wissen. Die Moderatorin darauf:
«Hier in New York hat kaum noch ein Haushalt eine eigene
Küche. Die meisten essen unterwegs und wärmen zu Hause
höchstens noch etwas im Mikrowellenofen.»
Ein Leitsatz von Dr. Diehl ist deshalb auch: «Wenn Sie im Leben Fortschritte machen wollen, müssen Sie in Ihrer Ernährung zurückgehen.» Also zurück zur einfachen pflanzlichen Nahrung, welche möglichst wenig verarbeitet wurde. Dazu braucht man weder Mikrowellenofen noch Pommes chips oder Tiefkühlpizzas.
Arteriosklerose
Eine direkte Folge der Ernährung mit zu viel Fett und tierischen
Produkten ist die Arteriosklerose. Die überschüssigen Fette
werden in den Arterien abgelagert. In einer der vielen anschaulichen
Grafiken zeigte Dr. Diehl, wie diese Verstopfung der Arterien der
Bevölkerung in den Industriestaaten mit dem Alter immer mehr
zunimmt. Von 0% (bei der Geburt) steigen die Ablagerungen auf bereits
20% im Alter von 20 Jahren und nehmen bei gleich bleibend ungesunder
Lebensführung mit jedem Jahr im Schnitt um ein Prozent zu. Dies
führt dazu, dass in zunehmendem Masse lebenswichtige Organe zu
wenig Sauerstoff bekommen, woraus diverse Krankheiten entstehen
können (siehe Abbildung auf dieser Seite). Wenn die Arterien zum
Herzen (koronare Arterien) gänzlich verstopft sind, kommt es zum
Herzinfarkt, wenn die Arterien zum Kopf zuerst davon betroffen sind,
kommt es zum Hirnschlag. Dass dies nicht nur reine Theorie ist,
zeigte Dr. Diehl anhand eines kurzen, aber sehr eindrücklichen
Videos, in dem während einer Operation aus einer Arterie ein
langer fettiger, weisser Klumpen herausgezogen wurde. Natürlich
mag solch eine Operation für diese eine Arterie eine Hilfe
gewesen sein, doch kann man nicht alle Arterien des Körpers so
reinigen. Deshalb ist es umso wichtiger, es gar nicht erst so weit
kommen zu lassen und seine Fettzufuhr zu reduzieren. An diesem Abend
wurde die Aufforderung, mehr Gemüse und Früchte zu essen,
welche sich glücklicherweise immer mehr durchsetzt,
eindrucksvoll untermauert.
Nach der eindrücklichen Präsentation gab es ein kleines
(natürlich veganes) Buffet. Doch auch lange nach dem Buffet
wurde weiter diskutiert.
Auch die aufgelegten schriftlichen Informationen fanden grosses
Interesse. Alle Anwesenden erhielten vor dem Vortrag eine
Zusammenfassung der wichtigsten Aussagen in französischer
Sprache. Es zeigte sich aber schnell, dass fast alle dem leicht
verständlichen Englisch von Dr. Diehl gut folgen konnten und die
Übersetzung kaum nötig war.
Der Abend bestätigte einmal mehr, dass eine ethische,
tierfreundliche Ernährungsweise nicht nur für die Tiere und
die Umwelt, sondern auch für den Menschen selbst direkte
positive Auswirkungen hat.
Vielen Dank an Christina und Renée Maier für die
Organisation dieses sehr gelungenen Abends.
Fussnote:
Dr. Hans Diehl präsentierte im Rahmen einer SVV-Veranstaltung seinen Vortrag zum Thema «Zivilisationskrankheiten rückgängig machen»
Wie im letzten Vegi-Info angekündigt, konnte die SVV/ASV Dr. Hans Diehl für eine Präsentation seines CHIP-Programmes gewinnen. Über 100 interessierte Teilnehmer folgten der Einladung. Dies zeigt, dass auch in der Romandie ein grosses Interesse an Informationen zu einer gesunden Ernährungsweise besteht.
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