1 Thema von Iridium

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Thema: Zopf Vegan?

Hallo liebes Forum! smile

Ich suche nach einem Zopf, der Vegan ist.
Ein paar Sachen hab ich gefunden in Net, aber nichts mit einer guten Beschreibung.
Ich bin schon länger Vagetarierin, aber es widerstrebt mir schon, immer Milch und Eier verwenden zu müssen zum Backen.
Mindestens 2x die Woche gibts bei mir nämlich frischen 500gr. Zopf. Diesen mache ich meist ohne abzuwiegen, desshalb wären auch Angaben zu Gewicht und Menge schön...! big_smile

Alles liebe, Iridium

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2 Antwort von Iridium

  • Iridium
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Re: Zopf Vegan?

Über 50 aufrufe, über eine Woche vergangen und keiner schreibt oder weis was?

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3 Antwort von Ugi

  • Ugi
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Re: Zopf Vegan?

In den jetztigen Zopf von dir tust du was/wieviel an Tierprodukten?

Ugi's Webseite

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4 Antwort von Iridium

  • Iridium
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Re: Zopf Vegan?

Ugi schrieb:

In den jetztigen Zopf von dir tust du was/wieviel an Tierprodukten?

Das was in einen normalen Zopf kommt halt...

Steht schon oben Milch, Eier, Butter...  Die Menge spielt ja keine Rolle.

Gruss I.

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5 Antwort von Ugi

  • Ugi
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Re: Zopf Vegan?

Also spontan würde ich das mal so probieren:

Milch -> Sojamilch

Eier -> Soja Mehl (1 gestricher Esslöffel = 1 Ei)

Butter -> Pflanzenmargarine

Ps. Also möglich ist es ohne weiteres ;-)

http://www.veganversand.at/50087394bd11 … b54651.php

Zuletzt bearbeitet von Ugi (17.Feb.2010 20:24:14)

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Re: Zopf Vegan?

Hallo

Bin neu hier im Forum und habe deine Frage wegen einem Veganen Zopfrezept gesehen. Ist eigentlich ganz einfach, Butter durch Margarine ersetzen, Eier einfach weglassen und Milch durch Sojamilch ersetzen. Ich mach immer folgendes Rezept:

500g Mehl (Dinkel oder Weissmehl)
1.5 KL Salz
1 KL Zucker
60 g Margarine
15 g Hefe (du kannst auch Trockenhefe verwenden)
3 dl Sojamilch (egal welche)

Alles andere wie immer. Einzig die Farbe ohne Eianstrich kriege ich nicht hin. :-(
Aber ansonsten schmeckt er sehr gut.

Ich wünsche dir en Guete

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