| Sie sind hier: Startseite > buecher > Rohkostbuecherliste der SVV ... |
Keine Tierschutzanwälte? Stärken Sie die vegetarische Lobby!
vegetarische Rohkostbücher
Zurück - Zum Inhaltsverzeichnis.
Bestellungen ausserhalb der Schweiz richten Sie bitte mit den
angegebenen Links direkt an Amazon. Danke.
Seit kurzem können Sie dort aus Deutschland auch gegen Rechnung
bestellen. Durch die Benutzung der amaznon-links auf unseren Seiten
für Ihre Bücherbestellungen unterstützen Sie unsere
Arbeit. Danke.
Brötchen statt Brot: von Rohkost über vegan bis vollwertig backen
Books on Demand GmbH, 148 Seiten, Fr. 20.50, ISBN 978-3833497704
Was gibt es Besseres als den Duft von frischem selbst gebackenem Brot? «Brötchen statt Brot» bietet vielfältige Inspirationen für neue Brotkreationen. Die unterschiedlichsten Brötchenarten, zum Beispiel Salzbrezel, Kamutkugeln, Dinkelschrotbrötchen, Hefeschnecken oder Marzipanbrötchen, sind einfach nachzubacken und gelingen auch unerfahrenen Bäckern. Neben einer detaillierten Beschreibung gibt es auch zu jedem Rezept hilfreiche Bilder in Schwarz-Weiss oder in Farbe.
Die Rezepte sind hauptsächlich, aber nicht vollumfänglich vegan, teilweise werden Honig, Butter und Sahne verwendet. Meist sind jedoch Alternativen für vegane Varianten angegeben und im hinteren Teil des Buches finden sich wertvolle Tipps für die Abwandlung der Rezepte auf vegane Art.
Bestellen! Ausserhalb der Schweiz bitte bei amazon.de bestellen
ROH-Köstlichkeiten für Geniesser
Hans-Nietsch-Verlag, 144 Seiten, Fr. 30.90, ISBN 3-934647-76-6
Die Autorin nimmt Sie mit auf eine spannende Reise durch die kulinarischen Möglichkeiten der Rohkostküche. Von Rohkostsuppen über ausgefallene Hauptspeisen bis hin zu Kuchen und Gebäck brauchen Rohkostfreunde auf nichts zu verzichten. Ob gefüllte Tacos, Zucchini-Lasagne oder Rohkost-Parmesan (Rohmesan): Die Gerichte klingen lecker und machen Fortgeschrittenen und Neulingen Lust, die aussergewöhnlichen Rezepte einmal auszuprobieren. Sämtliche Rezepte mit Farbfotos.
Bestellen! Ausserhalb der Schweiz bitte bei amazon.de bestellen
Roh-Köstlichkeiten zum Frühstück
Hans-Nietsch-Verlag, 140 Seiten, ISBN 978-3-939570-39-4, Fr. 30.90
Öfters eine Rohkostmahlzeit einzunehmen stärkt nicht nur das Immunsystem, sondern hilft dem Körper auch, jung und vital zu bleiben. Warum also nicht gleich schon beim Frühstück damit anfangen, etwas für sein Wohlbefinden zu tun?
In Anlehnung an die gewohnten gekochten Speisen hat Gabriele Mauz die Rezepte so kreiert, dass man sich nur wenig umstellen muss. Frühstücken wie gewohnt – Müeslis in Rohkostqualität, schmackhafte Flakes, selbst gemachte rein pflanzliche Milch- und Käsevariationen und herzhafte Brotaufstriche – aber alles in Rohkostqualität.
Passende Bilder zu jedem Rezept vereinfachen das Nachkochen zusätzlich.
Bestellen! Ausserhalb der Schweiz bitte bei amazon.de bestellen
Die Nahrung aus der Natur
Essbare Wildpflanzen und Wildfrüchte
Books on demand GmbH, 210 Seiten, ISBN 3-8311-2223-7, Fr. 27.90
Als gelernter Koch interessierte sich Kai Sackmann schon immer für aussergewöhnliche Speisen und weil er auch ein begeisterter Wildniswanderer ist, der sich übrigens sogar selbst schon mehrere Wochen lang ausschliesslich aus der Natur ernährte, wollte er sein Wissen nun in diesem Buch weitergeben. Anhand von Bildern (schwarz-weiss) und einer Textbeschreibung werden die verschiedenen Pflanzen erkärt. Das besondere an diesem Buch ist aber, dass zu vielen Pflanzen direkt auch Rezeptvorschläge für abwechslungsreiche Menüs zu finden sind. So zum Beispiel für Pastinak-Chips, Ampferkartoffelbrei oder ein Rauken-Pudding.
Bestellen! Ausserhalb der Schweiz bitte bei Amazon.de bestellen.
Essbare Wildbeeren und Wildpflanzen
Sammeltipps, Verwendung, Giftige Doppelgänger
Franckh-Kosmos Verlags-GmbH & Co. KG, 254 Seiten, ISBN 978-3-440-09154-8, Fr. 31.20
Die Innenseite des Umschlags dient gleichzeitig als Übersichtstabelle für den besten Sammelzeitpunkt der verschiedenen Pflanzenarten. Die Pflanzen sind dann innerhalb des Buches nach Arten und bei den Blütenpflanzen in ihre Blütenfarbe unterteilt. Der erste Teil des Buches beschäftigt sich mit einigen einführenden Informationen zum Sammeln, Essen und zu den Inhaltsstoffen der unterschiedlichen Arten. Im Hauptteil werden die Wildpflanzen dann mit grossen Fotos vorgestellt. Auch hier finden Sie die wichtigsten Informationen über Verwendung und Inhaltsstoffe. Ausserdem wird auf eventuelle Verwechslungsmöglichkeiten mit giftigen Pflanzen aufmerksam gemacht.
Bestellen! Ausserhalb der Schweiz bitte bei Amazon.de bestellen.
Steffen Guido Fleischhauer, Jürgen Guthmann, Roland Spiegelberger
Essbare Wildpflanzen
200 Arten bestimmen und verwenden, 248 Seiten, AT Verlag, 2007, ISBN 978-3-03800-335-9, Fr. 29.90
Zur einfachen Bestimmung sind die Arten nach den Umrissen ihrer Blätter sortiert. Ausführliche und übersichtliche Informationen zu den einzelnen Pflanzen sowie nützliche Hinweise zur Verwendung in der Küche, zu Inhaltsstoffen und Heilwirkungen. Ausserdem sind in einem separaten Teil die Giftpflanzen aufgeführt, die mit essbaren Wildpflanzen verwechselt werden könnten. Im letzten Teil des Buches finden sich eine Tabelle mit den zur Erntezeit essbaren Wildpflanzen und eine Übersicht der wichtigsten Pflanzeninhaltsstoffe.
Bestellen! Ausserhalb der Schweiz bitte bei Amazon.de bestellen.
Hartmut Engel & Iris Kürschner
Outdoor. Basiswissen für draussen - Essbare Wildpflanzen
Conrad Stein Verlag GmbH, 134 Seiten, 5. Auflage, ISBN 978-3-86686-005-6, Fr. 16.90
Das handliche Nachschlagewerk für unterwegs. Die einzelnen Wildpflanzen sind alphabetisch geordnet und werden jeweils mit Bildern und Zeichnungen erklärt. Es finden sich neben einer Beschreibung der Pflanze auch Informationen über Vorkommen und Zubereitungsart sowie je nach Pflanze hilfreiche Hinweise.
Bestellen! Ausserhalb der Schweiz bitte bei Amazon.de bestellen.
Kraft der Natur – Ein Selbsthilfebuch
Editions à la Carte, Zürich, 156 Seiten, ISBN 978-3-905708-16-5, Fr. 38. –
Erwin Corpataux beschreibt in diesem Buch aus eigener Erfahrung die gesundheitlichen Vorteile der natürlichen Rohkosternährung, wie man den Körper mithilfe von naturbelassenen Lebensmitteln von Krankheiten heilen und wie man wieder zu Kräften kommen kann. Erwin Corpataux beschreibt darin aber auch die Ursache vieler Krankheiten und erklärt die verschiedenen Ernährungsgrundsätze mit dem Schwerpunkt auf Rohkosternährung, gibt Tipps zum Fasten, zur Körperreinigung und zum Entgiften. Ein grosser Teil mit praktischen Kochtipps rundet das informative Nachschlagewerk ab.
Bestellen! Ausserhalb der Schweiz bitte bei Amazon.de bestellen.
„Bewusst essen“ Band 4
Die Kunst der Zubereitung lebendiger Nahrung
Hans-Nietsch-Verlag, ISBN 3-934647-58-8, 2003, Fr. 25.80, 141 Seiten
Das Original ist auf Englisch erschienen, nun ist auch die deutsche Übersetzung erhältlich. Die Autorin beschreibt Rezepte nach dem Prinzip des ayurvedischen Dosha, wobei auf verschiedene Ernährungs-Typen eingegangen wird. In den Rezepten wird berücksichtigt, welche Nahrungsmittel säure- oder basenhaltig sind, wie sie sich auf die Organe auswirken und ob das Rezept Eigenschaften besitzt, die die gefährliche Strahlung vermindert.
Ein besonderes Kapitel beschreibt unter anderem die wärmenden oder kühlenden Auswirkungen von Gewürzen und Kräutern.
Ausser Honig (welcher gemäss der Autorin ersetzt werden kann), sind alles rein pflanzliche Rezepte.
Mehr Informationen unter www.sternenprinz.de
Kinderernährung lebendig & schmackhaft
H. Nietsch-Verlag
ISBN 3-929475-09-X, 1995, Fr. 17.40 , 92 Seiten
Nebst vielem wissenswertem für eine vegane
Rohkost-Kleinkinderernährung enthält dieses Büchlein
einige einfache vegane Rohkostrezepte für die ersten Lebensjahre
des Kindes.
Bestellen! Ausserhalb der Schweiz bitte bei Amazon.de bestellen. (momentan leider vergriffen, Neuauflage vom Verlag geplant)
Rohkost - die lebendige Nahrung
Ein Leitfaden mit 136 Rezepten
Verlag Bewusstes Dasein (Soyana)
ISBN 3-905158-11-6, 1997 (4. Auflage), Fr. 19.50, 127 Seiten
Neben den 136 zum Teil recht aufwendigen veganen Rohkost
(Fest-)Rezepten enthält dieses Büchlein eine Anleitung zum
Keimen, zum ziehen von Sprossen und zum Kompostieren.
Bestellen! Ausserhalb der Schweiz bitte bei Soyana, Postfach, CH-8952 Schlieren bestellen.
Andrea Opitz:Köstliche Lebenskraft - 235 Rezepte aus der Rohkostküche
H. Nietsch-Verlag
ISBN 3-929475-10-3, 1995, 131 Seiten
Rein pflanzliche, gesunde Leckerbissen. Ausser Honig werden keine tierische Zutaten verwendet.
Alle Bücher können in der Schweiz über dasVegi-Büro bestellt werden.
Diese Liste wurde zusammengestellt vom Vegi-Büro Schweiz, Bahnhofstr. 52, CH-9315 Neukirch (Egnach). Falls Sie auch ein empfehlenswertes vegetarisches Kochbuch kennen, dass in diese Liste gehört, sind wir um Zusendung eines Exemplares dankbar (kein Anrecht auf Rücksendung oder Aufnahme in diese Liste). Es werden nur Bücher aufgenommen, die keinerlei Schlachtprodukte und Eier in den Rezepten verwenden und mit den anderen tierischen Produkten sparsam umgehen. Vegetarische Kochbücher mit Eiern sind in jeder Buchhandlung in grosser Anzahl zu finden und bedürfen deshalb keine extra Vorstellung.
Danke für Ihr Interesse an den Informationen der Schweizerischen Vereinigung für Vegetarismus (SVV). Damit wir diese Homepage (mit rund 2000 Seiten) weiterhin kostenlos anbieten und erweitern können, benötigen wir auch Ihre Unterstützung!
Werden Sie Mitglied der SVV oder abonnieren Sie unsere Zeitschrift Vegi-Info.
Oder spenden Sie ganz einfach online: Paypal/Kreditkarte. Damit ermöglichen Sie den Weiterbestand dieser Homepage. Danke!